Ávila
SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA (HOTR0508)
El certificado de profesionalidad en servicios de bar y cafetería pretende ofrecer formación para desarrollar servicios de alimentos y bebidas en bar-cafetería, atendiendo al cliente siguiendo unas normas de cortesía que sean correctas.
Esta cualificación se engloba en el área profesional de restauración, dentro de la familia profesional de hostelería y turismo.
Duración total: 640h.
Lugar: C/Valle del Corneja, 6 – 05002 – Ávila
Nivel de cualificación: Nivel 2.
Modalidad de impartición: Presencial.
Competencia general: Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.
Requisitos:
- Desempleados inscritos en el ECYL.
- Título ESO o equivalente.
Inicio: Marzo
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Barman.
- Camarero de bar-cafetería.
- Camarero de barra y/o dependiente de cafetería.
- Encargado de bar-cafetería.
- Jefe de barra en bar o cafetería.
Estructura:
- MF1046_2: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
- MF1047_2: Bebidas.
- MF1048_2: Servicio de vinos.
- MF1049_2: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería.
- MF1050_2: Gestión del bar-cafetería.
- MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración.
- MP0057: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80h)
ACTIVIDADES DE GESTIÓN DEL PEQUEÑO COMERCIO (COMT0112)
El certificado de profesionalidad en actividades de gestión del pequeño comercio pretende ofrecer formación para dirigir un pequeño comercio, pudiendo organizar y controlar todo lo que en él se engloba.
Esta cualificación forma parte del área profesional de de compraventa, dentro de la familia profesional de comercio y marketing.
Duración total: 530h.
Lugar: C/Valle del Corneja, 6 – 05002 – Ávila
Nivel de cualificación: Nivel 2
Modalidad de impartición: Presencial.
Competencia general: Implantar y dirigir un pequeño comercio o tienda independiente, organizando, gestionando y controlando el aprovisionamiento, la animación del punto de venta y las actividades de venta de productos -a través de canales tradicionales o Internet-, utilizando, cuando la complejidad de la actividad lo requiera servicios de gestión y asesoría externos, con el fin de garantizar la capacidad de respuesta, permanencia y sostenibilidad en el tiempo, potenciando el servicio de proximidad y el asesoramiento personalizado en la atención a clientes, de acuerdo con criterios de calidad del pequeño comercio, respeto medioambiental, seguridad y prevención de riesgos, cumpliendo la normativa vigente.
Requisitos:
- Desempleados inscritos en el ECYL.
- Título ESO o equivalente.
Fecha de inicio: Marzo
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Gerentes de empresa de comercio al por menor con menos de 10 asalariados.
- Comerciantes propietarios de tiendas.
- Gerente de pequeño comercio.
Estructura:
- MF2104_2: Implantación y desarrollo del pequeño comercio.
- MF2105_2: Organización y animación del pequeño comercio.
- MF2106_2: Gestión de compras en el pequeño comercio.
- MF0239_2: Operaciones de venta.
- MF1792_2: Gestión de la prevención de riesgos laborales en pequeños negocios.
- MP0496: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80h).
